Pastel de chocolate



Ingredientes
  • 100g de chocolate del 85%.
  • 50g de mantequilla ecológica o de pasto.
  • 20g de panela.
  • 1 huevo.
  • 40g de harina integral de espelta.
  • 5 cucharadas de leche.
Elaboración
  1. Derretimos 50g de chocolate al Baño María, junto con la mantequilla, hasta que derrita. Dejamos enfriar. 
  2. Añadimos a la mezcla anterior la panela, el huevo, la harina y la leche.
  3. Vertemos en el molde y añadimos por encima los 50g de chocolate restantes.
  4. Hornea a 150ºC durante 20 o 25 minutos.