Ingredientes (para 2 personas)
- 150g de arroz.
- 1 lata de pimientos del piquillo.
- 2 zanahorias medianas.
- 1 lata de maíz al natural.
- 2 latas de atún al natural.
- 2 huevos cocidos.
- Alcaparras.
- Aceitunas.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
- Hierve el arroz y deja en la nevera al menos 12 horas, así se convertirá en almidón resistente.
- Añade las verduras previamente troceada por encima y huevo cocido laminado.
- Aliña con aceite de oliva virgen extra, sal marina y especias.
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