Gofres de naranja y almendra


Ingredientes
  • 2 naranjas: 277g sin piel.
  • 10 cucharadas soperas de leche o bebida vegetal.
  • 2 huevos ecológicos o camperos.
  • 3 cucharadas soperas de eritritol. 
  • 12 cucharadas soperas de almendra picada.
  • 2 onzas de chocolate del 85% para la cobertura. 
Elaboración
  1. Tritura todo, salvo el chocolate.
  2. Rellena moldes de gofre y hornea a 180ºC durante 25 minutos.
  3. Añade por encima chocolate rallado.