Crema de almendras y cacao

Hoy te traigo la idea de una crema estilo nocilla con chocolate y almendra. También la puedes hacer con avellana y quedará espectacular.

Ingredientes:

• 100g de chocolate del 85%.
• 100g de almendra molida (+ 5 cucharadas soperas).
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

1. Derrite el chocolate al baño María.
2. Tritura con ayuda de una picadora o robot la almendra molida (salvo las 5 cucharadas soperas) con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, hasta que la mezcla quede consistencia crema.
3. Añade el chocolate junto con la mezcla anterior. Con ayuda de una cuchara remueve bien hasta que esté totalmente integrado.
4. Añade a la mezcla anterior las 5 cucharadas soperas de almendra restantes.