Torrijas saludables

Unas torrijas saludables hechas con pan de calidad. Hoy te traigo esta idea de dulce tan rico, y que vas a repetir más de una vez.

Ingredientes:

• 6 rebanadas de pan de trigo sarraceno (o cualquier otro cereal).
• 2 huevos.
• 100ml de leche o bebida vegetal.
• Canela de Ceylán.
• Para la cobertura: plátano a rodajas, canela de Ceylán y miel cruda de romero.

Elaboración:

1. Remojamos las tostadas durante 5 minutos en la mezcla de huevo, leche y canela de Ceylán.
2. Untamos la sartén con una grasa saludable (mantequilla de pasto o ecológica, aceite de coco o aceite de oliva virgen extra) y añadimos las tostadas, dándole la vuelta hasta ver que está totalmente hecho el huevo.
3. Retiramos y añadimos la cobertura por encima.