miércoles, 25 de mayo de 2022

sábado, 5 de marzo de 2022

TARTA DE MANZANA SALUDABLE


Ingredientes
  • 180g de harina integral.
  • 170ml de leche.
  • 4 manzanas (2 para la mezcla y 2 para decorar)
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas soperas de endulzante (azúcar moreno, eritritol, pasta de dátiles, etc.)
  • 1 cucharada sopera de levadura.
  • Canela de Ceylán.
  • Mermelada sin azúcar 
Elaboración
  1. Triturar todo, excepto las dos manzanas que se colocan después de rellenar el molde con la mezcla.
  2. Laminar las dos manzanas y colocar por encima.
  3. Hornear a 180ºC durante 45 minutos.
  4. Dejar enfriar y añadir mermelada por encima.

sábado, 22 de enero de 2022

CALABACINES RELLENOS DE TERNERA





Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 calabacines redondos.
  • 15-20 tomates cherry (2 tomate medianos).
  • 2 cebollas moradas pequeñas.
  • 300g de ternera ecológica.
  • Queso emmental rallado (100g)

Elaboración

  1. Vacía los calabacines. Hornéalos a 180ºC (previamente precalentado) durante 30 minutos.
  2. Saltea «la carne del calabacín» junto a los tomates, cebolla y ternera.
  3. Retira los calabacines, rellena con la mezcla anterior y añade queso por encima. Deja gratinar durante 4-5 minutos más.


Gachas de avena con plátano, coco y chocolate





Ingredientes

  • 200ml de leche de oveja
  • 8 cucharadas soperas de avena integral (50g aprox) ecológica
  • 1/2 cucharadita de canela de Ceylán ecológica
  • 1 plátano
  • Chips de coco ecológicos
  • Gotitas de chocolate del 85%

Elaboración

  1. Lleva a ebullición 200ml de leche (o bebida vegetal). Cuando rompa a hervir, añade la canela y los copos de avena. Baja a fuego medio y remueve hasta que vaya adquiriendo textura tipo crema. Baja el fuego al mínimo hasta que quede homogéneo.
  2. Incorpora la mezcla a un recipiente de desayuno y añade rodajas de plátano, chips de coco y chocolate.





MAGDALENAS TRADICIONALES



Ingredientes

  • 1 medida de yogur natural de cabra (125g).
  • 1 medida (de la misma que el yogur) de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 medida (de la misma que el yogur) de endulzante (estevia, pasta de dátil, dátil seco, etc.)
  • 3 medidas (de la misma que el yogur) de copos de avena integrales sin gluten ecológicos.
  • 1 sobre de levadura (15g).
  • 1 cucharada sopera rasa de canela de Ceilán ecológica.
  • 4 huevos ecológicos.

Elaboración

  1. Tritura todos los ingredientes.
  2. Precalienta el horno a 180ºC.
  3. Rellena los moldes de magdalenas (previamente untados con aceite) y hornea 30-25 minutos a 170ºC.


viernes, 17 de diciembre de 2021

PIZZAS DE BERENJENA CON TOMATE Y QUESO


Estas pizzas de berenjena están riquísimas y es una forma divertida de introducir la verdura para los niños. Se hacen en un momento, e incluso, no haría falta introducirlas en el horno, ya que se pueden hacer de igual forma en una sartén.