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sábado, 22 de enero de 2022

CALABACINES RELLENOS DE TERNERA





Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 calabacines redondos.
  • 15-20 tomates cherry (2 tomate medianos).
  • 2 cebollas moradas pequeñas.
  • 300g de ternera ecológica.
  • Queso emmental rallado (100g)

Elaboración

  1. Vacía los calabacines. Hornéalos a 180ºC (previamente precalentado) durante 30 minutos.
  2. Saltea «la carne del calabacín» junto a los tomates, cebolla y ternera.
  3. Retira los calabacines, rellena con la mezcla anterior y añade queso por encima. Deja gratinar durante 4-5 minutos más.


Gachas de avena con plátano, coco y chocolate





Ingredientes

  • 200ml de leche de oveja
  • 8 cucharadas soperas de avena integral (50g aprox) ecológica
  • 1/2 cucharadita de canela de Ceylán ecológica
  • 1 plátano
  • Chips de coco ecológicos
  • Gotitas de chocolate del 85%

Elaboración

  1. Lleva a ebullición 200ml de leche (o bebida vegetal). Cuando rompa a hervir, añade la canela y los copos de avena. Baja a fuego medio y remueve hasta que vaya adquiriendo textura tipo crema. Baja el fuego al mínimo hasta que quede homogéneo.
  2. Incorpora la mezcla a un recipiente de desayuno y añade rodajas de plátano, chips de coco y chocolate.





MAGDALENAS TRADICIONALES



Ingredientes

  • 1 medida de yogur natural de cabra (125g).
  • 1 medida (de la misma que el yogur) de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 medida (de la misma que el yogur) de endulzante (estevia, pasta de dátil, dátil seco, etc.)
  • 3 medidas (de la misma que el yogur) de copos de avena integrales sin gluten ecológicos.
  • 1 sobre de levadura (15g).
  • 1 cucharada sopera rasa de canela de Ceilán ecológica.
  • 4 huevos ecológicos.

Elaboración

  1. Tritura todos los ingredientes.
  2. Precalienta el horno a 180ºC.
  3. Rellena los moldes de magdalenas (previamente untados con aceite) y hornea 30-25 minutos a 170ºC.


viernes, 17 de diciembre de 2021

PIZZAS DE BERENJENA CON TOMATE Y QUESO


Estas pizzas de berenjena están riquísimas y es una forma divertida de introducir la verdura para los niños. Se hacen en un momento, e incluso, no haría falta introducirlas en el horno, ya que se pueden hacer de igual forma en una sartén.

domingo, 29 de noviembre de 2020

GOFRES DE PIZZA




GOFRES (MASA SALADA)




BROWNIE DE PLÁTANO Y CHOCOLATE


BIZCOCHO DE PLÁTANO CON CHOCOLATE Y ALMENDRA TROCEADA


Ensalada de endibias con salmón ahumado


viernes, 20 de noviembre de 2020

PASTA INTEGRAL DE ESPELTA CON VERDURAS, HUEVO Y ATÚN





domingo, 24 de mayo de 2020

GOFRES DE PLÁTANO CON CREMA DE CACAHUETE