CREMA DE CALABACÍN, BERENJENA Y PIMIENTO

Hay muchísimas ideas a la hora de comer las verduras, pero una de ellas es la crema de verdura, una receta de lo más versátil y a la que se le pueden combinar una variedad amplia de ingredientes, hasta ajustarlo a nuestro paladar.

Así que, si eres poco amante a las verduras, intenta incorporar en tu dieta estas cremas, y estoy segura de que no te costará introducirlas.

Ingredientes

• 2 patatas rojas
• 1 pimiento verde grande
• 1 zanahoria pequeña
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 1 nabo pequeño
• 2 quesos frescos pequeños

Elaboración

Cocer al vapor todas las verduras y patata. Una vez listo, triturar con la batidora y añadir aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Incorporar por último el queso y seguir triturando.

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