Crepes (tortitas) de trigo sarraceno

Ingredientes:

• 100g de harina de trigo sarraceno integral
• 1 vaso de agua natural
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal marina (1 pizca)
• Especias: orégano, ajo, pimienta negra, etc.

Elaboración

1. Mezcla todo bien, calienta una sartén y añade aove.
2. Cocina por ambos lados hasta que estén hechas.
3. Rellena al gusto.
4. Aquí te dejo dos ideas: yogur de coco (alpro) con pollo y especias; o lechuga, yogur de coco (alpro) y gambitas.