viernes, 20 de noviembre de 2020

PASTA INTEGRAL DE ESPELTA CON VERDURAS, HUEVO Y ATÚN







Ingredientes (para dos personas)

  • 120g de pasta integral de espelta
  • 4 tomates
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 huevos cocidos 
  • 10 cucharadas soperas de queso emmental rallado
  • Especias (orégano, pimienta negra, ajo en polvo, etc.)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal 

Elaboración

  1. Hacemos los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete 
  2. Hervimos los huevos y reservamos 
  3. Trituramos los 4 tomates y reservamos
  4. Picamos las dos cebolla y las añadimos a una sartén con una cucharada sopera de aceite
  5. A los 3-4 minutos, añadimos el tomate y reservamos 
  6. Incorporamos los macarrones y removemos hasta que esté bien integrado
  7. Servimos y añadimos por encima huevo troceado y queso rallado 



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