Pizza de champiñón




¿Qué necesitamos?

- Para la masa:
250 gramos de harina de pizza + la que necesitemos para amasar
Un pellizco de sal
20 gramos de aceite
Un vaso de agua

- Para el relleno
4 tomates grandes
Champiñón
1 bolsa de queso mozzarella
2 cebollas medianas
Orégano

¿Cómo la elaboramos?
En un bol echamos la harina, sal, aceite y agua y mezclamos, incorporando harina hasta que quede una masa despegable.
Espolvoreamos harina en la encimera y echamos la masa, dándole la forma deseada con el rodillo.
**Esta masa no es necesario dejarla reposar, ya que ya lleva incluida la levadura.

Para el relleno:
Rallamos los tomates, y los sofreímos junto con el champiñón cortado en láminas, hasta que esté todo listo.
Una vez realizado, rellenamos la pizza (yo lo he hecho de la siguiente forma):  capa de tomate con champiñón, orégano, queso, orégano y cebolla.