Los aguacates tengo que decir que me encantan, sobre todo en ensalada mezclados con atún, lechuga...
No los había hecho nunca así rellenos, así que hoy me he decidido y la receta verdaderamente estaba exquisita, y la combinación era perfecta.
Para mí se trata de un plato no pesado, pero tampoco ligerito, y acompañado con unas patatas hervidas y un poco de mayonesa tenemos una comida más que completa.
¿Qué necesitamos?
Para 1 persona:
1 Aguacate
1 lata de atún al natural
1 Zanahoria
1 cucharada de mayonesa casera (el resto para las patatas hervidas)
Pimientos del piquillo para decorar
¿Cómo la elaboramos?
1. Abrimos los aguacates por la mitad y le quitamos el hueso.
2. En un bol echamos el atún escurrido, las zanahorias y la mayonesa, y removemos todo hasta que quede completamente mezclado.
3. Rellenamos el hueco del aguacate con la mezcla, y ponemos encima unos pimientos para decorar.
4. Servimos
Información nutricional de los aguacates rellenos
Energía (Kcal): 278 Kcal
Proteínas (gramos): 22
- Proteínas animmales (gramos): 19,8
- Proteínas vegetales (gramos): 2,2
Lípidos (gramos): 17,8
- Ácidos grasos saturados (gramos): 3,4
- Ácidos grasos monoinsaturados (gramos): 9
- Ácidos grasos poliinsaturados (gramos): 4,2
Colesterol (mg): 46,6
HC total (gramos): 7,4
