Pizza de marisco



Buenas tardes de Sábado ya! Hay que ver como pasa el tiempo...
Últimamente he estado muy liado y es por ello que no me ha dado tiempo a publicar nada, ya que lo primero es lo primero. Y es que este Viernes acabo ya las clases de teoría por este año y empiezo de nuevo las prácticas de nutrición, pero ahora en el ámbito de la comunidad y por tanto, en un colegio! 

Así que hoy, como sabéis me encanta trabajar con las masas, os traigo una pizza de marisco muy muy rica.

Ingredientes:
- Para la masa:
250 gramos de harina de pizza + la necesaria para amasar
Medio sobre de levadura seca (7 gramos)
1 vaso de batido de soja
1 chorrito de aceite
1 pizca de sal

- Para el relleno:
Tomate triturado natural
Queso rallado de pizza
1 cebolla mediana
1 pimiento verde mediano
2 latas de atún
Mejillones al gusto
Gambas al gusto
Almejas
Orégano
Albahaca

¿Cómo la elaboramos?
1. En un bol mezclamos la harina, bebida de soja, aceite, sal y levadura y amasamos con ayuda de una amasadora o con una cuchara hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien.
2. Enharinamos la superficie de trabajo y trabajamos la masa hasta que sea fácil de estirar.
3. Extendemos con un rodillo la masa y la situamos en el recipiente que queramos (yo hoy lo he puesto en un recipiente de barro redondo).
4. Echamos tomate, queso, cebolla, pimiento verde, queso, atún, mejillones, gambas y almejas y de nuevo otro poco de queso. En cada capa he añadido orégano y albahaca.

Información nutricional

El tomate tiene calcio, magnesio, fósforo, beta-caroteno, ácido fólico y vitamina C.
Además contiene un 90 por ciento de agua. Es antiséptico. alcalino y crudos reducen la inflamación del hígado.

La cebolla tiene calcio, magnesio, fósforo, potasio, beta-caroteno,ácido fólico y quercetina.
Es antiséptica, antiespasmódica, antibiótica. Presenta alta capacidad desintoxicante.

El pimiento tiene potasio, beta-caroteno, ácido fólico, Vitaminas B y C.
Es bactericida, estimulante, normaliza la presión sanguínea, mejora el sistema circulatorio, estimula la secreción de saliva y de jugos gástricos y promueve la peristalsis. 

Qué aproveche!! Buen fin de semana a todos. Un besito ♥♥♥



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