Croquetas de patata y salmón




Buenos días de Domingo!!
Hoy presento una receta para el reto de "El Asaltablogs". Este mes tocaba asaltar a Begoña, del blog "Al calor del horno" y tenía un montonazo de recetas, todas ellas riquísimas, pero al final ayer, viendo ya que el tiempo me empezaba a faltar, me decanté por hacer estas croquetas.
Ella en su receta pone dorada, pero a mí como no me hace gracia, la cambié por salmón.

Estas croquetas están deliciosas, en casa nos han encantado y es que no llevan mucho tiempo para hacerlas, lo que es una ventaja y más en estos tiempos ;))
Para ver la receta original de Begoña pincha aquí.

En esta receta no traigo el etiquetado nutricional, pero traigo los nutrientes de los ingredientes que hemos inorporado.
El salmón es rico en calcio, selenio, vitamina D y E, y ácidos grasos esenciales omega 3. Es bueno para el buen funcionamiento hormonal, la piel, el sistema inmunológico, los huesos y los dientes.
Las patatas son ricas en potasio, ácido fólico y vitaminas B3 y C.
Los huevos sin ricos en calcio, hierro, manganeso, zinc y vitaminas del complejo B. Además es la proteína de primera calidad. Están indicados para los problemas de huesos y articulaciones y para estimular el sistema inmunológico.

¿Qué necesitamos?
4 patatas medianas
1 huevo
1 filete de salmón
4 cucharadas de leche semidesnatada
Sal
Pimienta negra
Perejil
Además, 2 huevos y pan rallado

¿Cómo las elaboramos?
1. Cocemos las patatas en agua y sal, aproximadamente unos 40 minutos o hasta que cuando las pinchemos con un tenedor, este salga fácilmente.
2. Ponemos a hervir en una olla agua y echamos el salmón para que se descongele.
3. Una vez listas las patatas y el salmón, las ponemos en un bol y las chafamos con un tenedor.
4. Salpimentamos, añadimos perejil troceado, las 4 cucharadas de agua desnatada y un huevo.
5. Removemos todo bien.
6. Hacemos bolitas del tamaño que queramos, y pasamos por el huevo batido y el pan rallado.
7. Pre-calentamos el horno a 180º y las introducimos hasta que veamos que están en su punto

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55 comentarios:

  1. Y yo que no me acaba o de animar con las croquetas y eso que me encantan !!! pero mira, soy muy perezosa par hacerlas, no sé. Estas me parecen de lo más originales. Buena elección
    Un besito
    Angi

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  2. Que bien suenan, y como nos encanta el salmón...apuntamos la receta! ;)

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  3. Que buena pinta! estuve a punto de escoger esta receta!! Buen asalto. besos

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  4. Mmmmmmm, que ricas croquetas has hecho Nieves!!!! Mandame un par de ellas porfa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Como no me gusta mucho freír en casa, no miré las recetas de croquetas, pero reconozco que me perdí una muy buena receta con estas de patata y salmón.... te cojo una para remediarlo!

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  6. Unas croquetas muy ricas para el aperitivo y originales. Feliz domingo.

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  7. Hola Nieves bienvenida a Desafío soy tu compi Mary de Marrón_Glacé ya nos iremos conociendo por cierto tienes un blog muy bonito...Besets.

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  8. Que croquetas más ricas.
    Una combinación que me encanta porque me gustan mucho las croquetas y el salmón.
    Besitos guapa

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  9. Que bocaditos tan ricos que has asaltado, me encanta como se ven, fáciles y deliciosos, un asalto estupendo, me gusta mucho como te ha qeudado!
    Un abrazo y buen domingo!

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  10. Unos bocaditos de los más suaves Nieves, se ven deliciosos!!Besos

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    1. Ahora también somos compis del "Desafío en la cocina"...jejeje Bienvenida!!Besos

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  11. Nieves, visto y no visto; es lo mejor de un buen atraco, tiene que ser rápido!!
    Un beso!

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  12. tiene una pinnnntaza!! mmmmm....a ver si el mes que viene hago alguna receta....pero sube más sin horno porque acabo de independizarme y esta casa no tiene ni horrrno ni micro xD y yo necesito recetillas no demasiado complicadas como esta...mmmmmm que rica!! un beso!!

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  13. En cuestión de croquetas me animo con todas porque siempre quedan muy ricas y en casa nos gusta variar. Éstas no las he probado, así que las dejo pendientes de hacer, parecen muy ricas.
    Un beso.

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  14. Qué aspecto tan estupendo!enhorabuena

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  15. el puchero de la bruja23 de febrero de 2014, 20:18

    Menuda pinta tienen, felicidades un gran asalto.
    Besos

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  16. Tienen que estar de rechupete, además con esta presentación aun apetecen más

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  17. Riquísimas estas croquetas. Una manera de que los pequeños coman pescado sin apenas notarlo. Besos.

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  18. Hola Nieves. Has preparado unas croquetas realmente buenas. Me imagino como tienen que estar , geniales !!! Un besazo enorme guapa )))

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  19. Originales y seguro que deliciosas, una receta para apuntar, un beso.

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  20. Que fotografías para más provocativas!! Qué rico!
    Saludos de Un Dulce Escape

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  21. Una combinación original y rica para uns croquetas, me encantan!! y la foto te ha quedado preciosa, ya les daría un buen mordisco!! un besote!

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  22. Qué ricas tiene que estar!!!!
    Bienvenida al grupo, me quedo para seguirte y conocer tu blog
    Besos

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  23. Hola bonita!
    Qué delicia de croquetas, te han quedado geniales, el salmón me fascina, así que ya me imagino lo deliciosas que tienen que estar!
    Un beso muy grande y feliz semana!!
    Por cierto... Bienvenida al desafío!

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  24. Me encantan las croquetas y me encantan las patatas, así que si mezclamos las dos cosas me doy un gran festín. Muy buena receta, la imagen lo dice todo.

    Un besazo

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  25. mmm... que buenos, con lo que me gustan las croquetas y el salmon, esta es la mezcla perfecta. Besitos

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  26. Que ricas!! Un bocado buenisimo para un aperitivo!!
    Buen asalto!!
    David de LA COCINA PISTACHO

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  27. Pero qué botín más rico te has llevado! Cuando hago croquetas, me gusta hacerlas en cantidades industriales, así congelo unas poquitas y el resto las dejo fritas y a mano para picotear cada vez que paso por la cocina. De buena gana caería en la tentación de las tuyas.
    Besos.

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  28. Que sencillas y que ricas tienen que estar!

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  29. Si es que las croquetas están buenas de todas formas, y estas se ven deliciosas.

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  30. Cuando el mundo no era tan sofisticado y deconstruido como ahora este era el plato estrella de mi madre, pero en versión king size ¡Y no veas que exito! En fin un alegrón reencontrarlas: Besísimos

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  31. Con el toque de salmón tienen que quedar super especiales. Besos

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  32. Se ven deliciosas, me encanta el salmón asi que me la apunto. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  33. pero que ricas Nieves! me encantan las croquetas, me gustam ucho probar sabores nuevos y estas se me pasaron en el asalto!jaja, me parecen super originales y seguro que estan bien buenas...un besote

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  34. Aunque con un par de días de retraso me paso por tu cocina a ver si me queda una de esas croquetas... excelente asalto! besos

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  35. Bienvenida a Desafío en la Cocina. Espero que te lo pases muy bien y que disfrutes!
    Un besazo!

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  36. Si señora, me parece una versión estupenda.
    Te han quedado de lujo.

    Mil besos y mil gracias.

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  37. Me encantan este tipo de aperitivos

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  38. Que aspecto tan bueno tienen, se ven geniales.
    Acabo de hacerme tu seguidora y me quedo por aquí. Si te viene de gusto te pasas por mi blog.
    Un abrazo fuerte.

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  39. Un aperitivo riquísimo. Magnífico asalto.
    besos

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  40. que ricas!!!!!!,. me encantan!!!, aprovecho a darte la bienvenida al Desafio, y ya me quedo de seguidora de tu blog! un bikiño

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  41. HOLA !,,bienvenida al desafio!,,
    me quedo a seguirte
    un beso

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  42. pues tomo nota Nieves, las croquetas me gusta probarlas de todo.
    Una delicia y una estupenda presentación.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  43. Holaaa!! soy tu compañera en el desafío en la cocina! paso a visitarte, conocer tu blog y me encuentro con estas croquetitas que... date por copiada!! que delicia !! en casa adoramos al salmón ! ;)
    besazos!

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  44. Hola Nieves! Deliciosas croquetas, son unos bocaditos que entran muy bien como aperitivo y no podríamos para de comerlos.
    Besos.

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  45. Estas croquetas tengo que hacerlas sí o sí! Cuando las vi en el blog de Bego ya me guardé la receta, pero ahora volviéndolas a ver con tu versión, me reitero! Te han quedado estupendas!

    Besos!

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  46. ¡Qué ricas Nieves!. Hace poco hice unas bolitas así parecidas de patata y atún y estaban muy buenas.
    Estas seguro que están riquísimas, el salmón me gusta mucho.
    Un besote y feliz finde guapa!

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  47. Tienen que estar muy ricas!! Además es una manera original de "meter" el pescado a los niños que no les suele gustar, ya que las croquetas les encantan. Igual lo pruebo para que mi "niño" grande empiece a comer pescado, jejeje.
    Muás
    Gallecookies

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  48. Tienen que estar deliciosas! Menudo asalto te has marcado ñammm
    besoss

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  49. Las croquetas de patata son algo que estoy segura de que me encantaría y nunca las he hecho!!! Me gustan mucho las tuyas! Vaya pinta!
    Bss

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  50. Adoro el salmón en todas sus formas, hace un mes estuve en Noruega y disfruté como una enana. Que buena pinta tienen estas croquetas!

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  51. Que rica combinacion para unas croquetas, de lujo. Me encantan.

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