Pastel de verdura



Buenas!! ¿Cómo va el final del mes? En nada ya tenemos aquí la Navidad, qué ganitas! Si hay una estación del año que me guste más, esa es invierno, por los recuerdos que me trae y que cada año se repiten.
Hoy os traigo una receta calentita para este frío...
Hace tiempo que quería hacer esta receta, y desde luego que el sabor no me ha defraudado!! Estaba exquisita, así que se la recomienda a todo el mundo que la haga.

Información nutricional (por ración)
Energía (Kcal): 670
Dado que su nivel energético es bastante alto, con una porción para comer será suficiente, ya que como podemos ver en la receta, ésta incluye verdura, cereales, lácteos, proteínas y grasas.
Proteínas (gramos): 33
Lípidos (gramos): 45.5

  • Ácidos grasos saturados (gramos): 12.7
  • Ácidos grasos monoinsaturados (gramos): 24.6
  • Ácidos grasos poliinsaturados (gramos): 4.8
Colesterol (miligramos): 302.9
HC total (g): 32
Fibra (g): 3
Potasio (mg): 421
Magnesio (mg): 49.5
Fósforo (mg): 524
Hierro (mg): 2.9

Receta no apta para: celíacos, intolerantes a la lactosa.

¿Qué necesitamos?
150 gramos de queso mozzarella rallado
150 gramos de jamón de York
1 pimiento rojo (150 g)
1 pimiento verde (150 g)
1 cebolla pequeña (100 g aproximadamente)
1/2 calabacín (150 g)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
4 huevos
100 g de AOVE (y un poco más para untar la bandeja)
160 g de harina
1 cucharadita de levadura química en polvo

¿Cómo lo elaboramos?
1. Troceamos el jamón en la picadora.
2. Troceamos las verduras (junto con sal y pimienta).
3. En un bol, ponemos los huevos y el aceite y batimos con las varillas eléctricas. Añadimos harina, levadura y 70 gramos de queso rallado.
4. A la mezcla anterior, incorporamos las verduras y el jamón reservado.
5. Precalentamos el horno.
6. Volcamos la mezcla en un molde (en mi caso circular) previamente untado con aceite. Espolvoreamos con el resto del queso rallado y horneamos durante 20-25 minutos.

Tiempo: 35 minutos
Raciones: 4
Dificultad: Fácil


19 comentarios:

  1. Un pastel muy completo de ingredientes que seguro que habrá quedado, por el aspecto que ofrece, muy bueno. Procuraré tomarlo en plato de postre para no pasarme porque, como creo que ya sabéis, los pasteles salados son mi delirio.
    Bsts

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  2. Que pastel tan rico! es parecido a una quiche pero sin la base, no? los pasteles salados son geniales para arreglar una cena, me encanta!

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  3. Me gusta mucho la verdura, así que esta receta es estupenda para mí. Besos. azafrandehebra

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  4. Rica y facilita. Y perfecta para los niños (y los mayores!!). Un besotr
    Elena

    http://mrmlada.blogspot.com

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  5. Completo, muy rico y con lo que me gustan las verduras, es la cuenta, que sepas que tomo nota
    Besos

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  6. Me gusta la combinación de ingredientes, tomo nota :P

    Bss
    *Con Especias

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  7. Buenoooo, esto es un plato único delicioso! Es muy completo. Puede ser una comida de túper excelente, con una porción ya comes de todo. Besos.

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  8. un pastel de verduras bien sano y bueno
    Bss

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  9. Me encanta tu pastel de verduras, con esos ingredientes que lleva tiene que estar buenisimo! Y ademas muy completo, me lo apunto! Un besote

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  10. Tiene una pinta muy buena. Nunca lo probé, pero creo que me animaré porque, además de sano, debe estar buenísimo!=)
    Me quedo por tu cocina, con tu permiso.
    Un beso dulce!^^

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  11. buenísimo !!! me parece un plato super completo y que tiene que estar riquísimo. La verdad que me voy a apuntar la receta :) además gusta saber las calorías que como :)
    Y decirte que estoy de concurso hasta dentro de 6 días, ¡Te animo a participar que es muy fácil y hay muchos premios!! http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/11/2-concurso-de-el-baul-de-las-delicias.html

    Un saludo,

    El baúl de las delicias

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  12. Tienes un blog estupendo, te felicito. Este pastel es una verdadera delicia. Un abrazo, Clara.

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  13. Que pastel más bueno, me encanta esta receta.
    Besitos :)

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  14. Un blog fantastico que hemos tenido la suerte de conocer y esta receta...la hemos asaltado ;)
    http://www.olorandaluz.com/pastel-de-verduras/
    Besos!!

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  15. mmm, que rico! una racion doble de verduras necesitamos despues de las comidas navideñas, Que gran asalto..un besote y Felices Fiestas

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  16. Que rico... y me encanta que hayas dado toda esa información, es un curro! Yo pongo los valores básicos y ya a veces me da una pereza terrible...

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  17. Muchisimas gracias por tu visita a mi blog y tu comentario, la verdad que también este pastel de verduras tiene que estar buenisimo, aprovechando que paso por aquí me quedo, para ver todas tus delicias, un besazo.
    Sofía

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  18. Un pastel realmente apetecible, me encanta como se ve, y tan sanote que no se le puede decir que no a un buen trozo, me encanta mucho!!
    Un abrazo!!

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  19. Una pinta estupenda la que tiene ese pastel de verduras!!! Y ese queso rallado por encima... Delicioso!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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