Guiso de atún y pulpo



Esta receta está hecha por mi madre, y le salió riquísima.

¿Qué necesitamos?
3 patatas
1 pimiento rojo
2 cebollas
2 tomates
1 huevo
500 gramos de pulpo
1 filete grande de atún
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal

2 hojas de laurel
2 dientes de ajo
Agua 

¿Cómo lo elaboramos?

Troceamos el pimiento rojo en trozos pequeños.
Rallamos las cebollas y los tomates. Lo sofreímos todo con AOVE.
Por otro lado sofreímos el atún.
Hervimos el huevo y lo reservamos para picar junto con los 2 dientes de ajo.
Cuando está listo el sofrito, lo vertemos a la cacerola (que ya contiene el agua) con las patatas cortadas en daditos, el laurel, la sal, el atún previamente sofrito y el pulpo cortado en rodajas finas.
Luego echamos el huevo (que ya está picado con el ajo), el perejil, los piñones y la almendra picada.


19 comentarios:

  1. Desde que vivo en Galicia he visto muchas recetas de pulpo, pero nunca en guiso; me la apunto :P

    Bss
    Con Especias

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  2. me encanta el pulpo en todas sus versiones y asi guisadito es toda una delicia, bicos

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  3. Nieves me encanta esta receta¡¡¡ me la guardo y en cuanto no haga calor la preparo.
    Me parece un guiso delicioso.
    Besos guapa.

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  4. Ya sé que el verano no es muy compatible con los guisos caseros, pero la verdad es que yo los sigo haciendo, los dejo templar un ratito y listo! El tuyo tiene un aspecto buenísimo, con lo que me gustan el pulpo y el atún!
    Besos.

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  5. Cuando vea mi marido esta manera de comer pulpo no se lo piensa dos veces en pedir que la haga.......le encanta el pulpo pero creo que de esta forma no lo a probado nunca.
    Besos.

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  6. Hola guapa!!! que ganitas de que llegue un poco el fresquito y poder disfrutar de estos guisos que a mí me encantan. El tuyo buenísisisisimo. unbesote
    como agua para chocolate-myriam

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  7. Hola!! Ya estoy aquí, me quedo en tu cocina. Gracias por tu visita. Me quedo a seguirte y me llevo un poco de este guiso. Besiños.

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  8. Madre mia, este guiso es toda una delicia, se ve de lo mas rico, y muy bien hecho me ha encantado. Mil besicos

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  9. Qué bueno! El pulpo que usas está ya cocido? Besos.

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    1. Hola Chus!! Estaba riquísimo sí :)
      El pulpo está ya cocido.
      Un besote

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  10. ESto debe estar riquisimo, es la primera vez que veo utilizar el pulpo en guiso!! vaya pinta y me imagino el sabor, tendré que hacerlo a mi costi, le encantaa! un besote corazon, yo tambien me quedo a seguirte!

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  11. Buenas noches, he tardado un poquito en venir, pero ya estoy aquí... Estupenda receta!! Besos

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  12. Hola guapa! impresionante guiso, vaya pintaza!! por cierto, ya era seguidora tuya ^___^ mil besos!!!

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  13. mmmmm.... qué rico! Nunca había hecho un guiso así. Me lo apunto :)
    besos

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  14. Qué buen guiso, ¡con lo que me gusta el atún!.
    Un besote.

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  15. Parece sencillo y tiene que estar riquísimo. Nunca he cocinado atún, tengo que reconocer mi ignorancia. Salvo el atún de las latas de conserva, así que es probable que me anime con esta receta.
    Muchas gracias por la idea.
    Saludos

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  16. Sorprendida ^.^ pero para bien jeje nunca vi este guiso. Con chocos o sepia y calamares si pero con pulpo y atún jamas de los jamases jaja Esta bien aprender cosas nuevas y seguro que me gustaba. Un besito!!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  17. A mi estos guisos de cuchara me encantan!!!
    Y este tuyo solo con leer los ingredientes ya se me hace la boca agua y mira la hora que es... QUE RICO!!!
    Buen fin de semana guapa, que lo disfrutes :))))

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